Sauerrahm rezept - cupsill.pages.dev

Es ist eine neue Woche und somit Zeit für ein neues Babe der Woche! Das immer wiederkehrende Thema, bei dem ich verschiedene Lieblingsprodukte vorstelle, die mir ein wenig besonders am Herzen liegen. In den vergangenen Wochen haben wir uns damit beschäftigt:

Was ist Sauerrahm?

6, das ist Sauerrahm. Dies ist eines meiner wichtigsten Grundnahrungsmittel.

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie mein Kochleben ohne dieses hervorragende Produkt ausgesehen hätte. Denen unter euch, die mir schon eine Weile folgen oder eines meiner Kochbücher besitzen, ist wahrscheinlich nicht entgangen, dass ich diese kleine Creme liebe. Ich habe es in vielen meiner Rezepte, aber ich bin noch nie so detailliert darauf eingegangen, was es ist, das mich so sehr lieben lässt sehr.

Nun, so hört es sich an. Sahne, die mit Milchsäurebakterien fermentiert wurde. Er schmeckt sauer, cremig und frisch und hat eine flüssige Textur. Genau wie normale Sahne kaufen Sie sie in einer kleinen Flasche.

1.

Haltbarkeit: Sauerrahm ist im Gegensatz zu Crème fraîche flüssig und haltbar, wodurch er leichter in Eintöpfen oder Suppen verwendet werden kann.
2. Die Textur: Die saure Sahne sorgt für eine "leichtere" Textur in Soßen und Suppen.
3. Verquirlbarkeit: Beim Aufschlagen von Sauerrahm erhält das Produkt einen weichen Schaum, der in vielerlei Hinsicht dem von Schlagsahne ähnelt, aber nicht so luftig ist.
4.

Der Geschmack: Die saure Sahne hat eine Anderes Geschmacksprofil als Crème fraîche, da sie eine andere Milchsäurekultur und einen anderen Herstellungsprozess hat. Die saure Sahne hat einen etwas frischeren, säuerlicheren und cremigeren Geschmack.

Wenn Sie im Laden keine saure Sahne finden, kann es in Ordnung sein, sie durch saure Sahne und im "schlimmsten" Fall durch Crème fraîche zu ersetzen.

Aber suchen Sie nach der sauren Sahne, sie hat etwas ganz Besonderes!

Wo kann man saure Sahne kaufen?

Soweit ich weiß, gibt es auf dem schwedischen Lebensmittelmarkt nur eine einzige saure Sahne. Und das ist die Variante von Arla. Diese kann man in größeren, besser sortierten Lebensmittelgeschäften kaufen. Ich weiß zum Beispiel, dass Ica es in sich hat. Denken Sie daran, dass Sie Ihren Ica-Laden jederzeit bitten können, Produkte zu bringen, auf die Sie neugierig sind.

Zum

ersten Mal, seit wir mit dieser Serie auf dem Blog begonnen haben, habe ich euch Leser nicht gefragt, wie man das Produkt verwendet. Ich war einfach nicht auf Instagram aktiv. Ich denke, dass Sie sich gerne hier im Kommentarfeld mit Ihren besten Verwendungen einbringen können, und ich werde Ihre Tipps im Laufe der Zeit im Blogbeitrag hinzufügen.

Ich verwende die saure Sahne hauptsächlich in Suppen, Soßen und Nudelgerichten.