Türkisches fladenbrot rezept - cupsill.pages.dev

Lahmacun – türkisches Pizzarezept – ist eine hausgemachte Pizza, bei der man den Teig sehr dünn ausbackt. Mit einem leckeren Hackfleischteig füllen und die Lahmacun Pizza bei starker Hitze im Ofen in kürzester Zeit backen, sodass sie knusprig wird. Dann frisch gebacken servieren und mit Beilagen wie Zwiebeln und Sumach (türkisches Gewürz) sowie Zitrone belegen. Ja, und noch ein ayranischer Drink und der Abend ist gerettet!

Was ist lahmacun türkische Pizza?

Den Teig solltest du richtig dünn ausrollen und bei starker Hitze schnell backen, damit er knusprig wird. Lahmacun wird mit geschnittenen Zwiebeln, Petersilie, Zitronensaft und dem Kräutergewürz "Sumach" serviert. Die Beilagen machen Lahmacun wirklich gut, aber auch der Lahmacun Teig selbst bekommt einen sehr guten Geschmack, weil er so dünn ist. Es ist nicht annähernd so schwierig, wie es aussieht, aber um es zu schaffen, muss man es wirklich sehr dünn ausbacken.

Der Klassiker ist, dass Servieren Sie das Brot mit Hackfleisch auf Tomatenmark, damit es nicht sehr saucenartig wird. Sie müssen jedoch den gesamten Teig mit der Sauce berühren, damit er nicht trocken wird.

Lahmacun Tortillabrot

Du kannst auch andere Füllungen drauf haben und experimentieren und wenn du eine schnelle Variation machen möchtest, kannst du Tortillabrot verwenden. Als ich jünger war, hat meine Mutter Lahmacun gemacht und ich bekomme ziemlich oft Heißhunger auf Lahmacun-Rezepte.

Sie hat sie auch immer in den Gefrierschrank gelegt, damit wir sie herausnehmen konnten, wenn wir hungrig wurden. Versuchen Sie, Lahmacun-Rezepte zum Abendessen zu kochen oder es zu einem Picknick mitzunehmen, perfekt, wenn Sie etwas Leichteres und wirklich Leckeres essen möchten. Vergessen Sie nicht, türkischen Tee oder Ayran zu türkischen Pizzen zu servieren.

Lahmacun – Türkische Pizza

Lahmacun ist eine türkische Pizza mit Hackfleisch.

Mahlzeit: Hauptgericht, Kleine Gerichte

Küche: Türkisch

Portionen: 6

Personen Pizzateig

ca.

10-12 dl Weizenmehl
1 Pkt Hefe
2.5 dl Milch
2.5 dl Wasser
6 EL Öl
2 TL Salz

Füllung

500 g Rinderhackfleisch
2 dl Petersilie
2 Stk. gelbe Zwiebel
3 EL Öl
2 dl Tomapure
Salz, Pfeffer, roter Pfeffer

Hefe in lauwarmer Milch und Wasser auflösen.

Salz, Öl und Mehl hinzufügen. Zusammen zu einem Teig backen, er sollte weich wie das Ohrläppchen sein. Den Pizzateig ca. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du die Füllung vorbereiten. Das Tomatenmark in einer Pfanne in Öl anbraten. Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie braun und weich wird. Hackfleisch und Gewürze unterrühren und zu einer Soße verrühren.
Den Teig in runde Kugeln teilen und zu kleinen runden, dünnen Pizzen ausrollen und mit der Füllung füllen.

Achte darauf, die Tomatensoße an den Rändern zu bestreuen, damit sie nicht anbrennt Ofen dann. Im Backofen bei 275 Grad ca. 5-6 Minuten backen. Nimm sie heraus, sobald sie etwas Farbe bekommen. Mit Petersilie, in Scheiben geschnittener roter Zwiebel und Sumach servieren.

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