Rezepte eier kochen
Eier kochen – Kochzeit für hartgekochte und weichgekochte Eier
Ich bin fast 40 und erst jetzt habe ich das Ding mit den perfekt gekochten Eiern endlich in den Griff bekommen. Jeder hat seine Vorlieben darüber, was ein perfekt gekochtes Ei ist. Manche Menschen mögen weichgekochte Eier, die im Grunde einfach auslaufen, andere mögen wirklich hartgekochte Eier, die am Gaumen kleben bleiben.
Die Schwierigkeit, nach einer bestimmten Zeit zu gehen, in der die Eier kochen sollten, besteht darin, dass man mit kaltem Wasser beginnt und mit den Eiern kochen muss.
Ein Induktionskochfeld bringt das Wasser im Vergleich zu einem alten gewöhnlichen Kochfeld sehr schnell zum Kochen. Dann wird es natürlich ganz unterschiedliche Ergebnisse auf den Eiern geben.
Wenn Sie perfekt gekochte Eier erhalten möchten, ist es am einfachsten, kühlschrankkalte Eier in kochendes Wasser zu legen. Dann weißt du, dass der Startpunkt jedes Mal derselbe ist und kannst das Ei nach 9 Minuten oder was auch immer du bevorzugst aufheben.
Das ist es, was ich getan habe, um Zeige, wie die Eier aussehen, wenn du sie nach 6 min, 7 min, 8 min, 9 min, 10 min und 11 min nimmst.
Natürlich spielt auch die Größe der Eier eine Rolle! In unserem Experiment haben wir Bio-M/L-Eier aus Änglamark verwendet.
Das nächste, was zu knacken ist, ist, wie man leicht geschälte Eier bekommt. Ich habe viele Tricks ausprobiert, von denen ich gelesen habe, aber ich konnte nicht jedes Mal einen Weg finden, der funktioniert.
Klar ist nur, dass ein frisches Ei schwieriger zu schälen ist als ein etwas älteres Ei. Haben Sie die Lösung gefunden? Schreiben Sie in den Kommentar unten! ??
Wie lange sind Eier haltbar?
In Schweden werden alle Eierverpackungen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum gestempelt, d. h. 28 Tage nach dem Verpackungstag. Dies ist jedoch für den Fall gedacht, dass die Eier bei Raumtemperatur gelagert werden und selbst dann deutlich länger haltbar sind.
Wenn du sie zusätzlich im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie noch viele Monate.
Woran erkennt man also, ob das Ei frisch ist?
Gib die Eier in eine Schüssel mit Wasser. Frische Lebensmittel sinken auf den Boden während faule Eier schwimmen. Du kannst auch am Eigelb erkennen, ob das Ei frisch ist. Wenn die Eier alt werden, wird das Eigelb oft sehr locker und fließt mehr heraus. Dann merkt man auch den Geruch (und Geschmack), wenn die Eier alt sind.
Rezept mit Eiern:
Nährwert Eier:
Ein normal großes Ei wiegt 55 g und enthält etwa 77 Kalorien.
Außerdem enthält es 6,8 g Eiweiß und 5,5 g Fett.
Perfekt gekochte Eier
Mach das
Wasser- in einem Topf kochen, stelle sicher Dass genügend Wasser vorhanden ist, damit es alle Eier bedeckt, wenn sie abgelegt werden, aber gleichzeitig nicht überläuft.
Auf mittlere Hitze reduzieren.
- Die Eier vorsichtig mit einem Löffel dazugeben und 9 Minuten für Eier kochen, die ein cremiges Eigelb haben.
- Gießen Sie das heiße Wasser aus und gießen Sie kaltes Wasser hinein. Vor dem Schälen 2 Minuten stehen lassen
Wie viele Kalorien haben Eier?
Ein normal großes Ei von etwa 55 g enthält 77 Kalorien.
Wie viel Eiweiß enthält Ei?
Eier enthalten 6,8 g Protein.
Wie viel Fett enthalten Eier?
Eier enthalten 5,5 g Fett.
Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?
Ungekochte Eier halten sich im Kühlschrank mehrere Monate – viel länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Wie lange sind gekochte Eier im Kühlschrank haltbar?
Gekochte Eier halten sich im Kühlschrank ca.
1 Woche. Wenn sie zu lange herumliegen, fangen sie an, klebrig zu werden.
Woher wissen Sie, ob das Ei frisch ist?
Frische Eier sinken zu Boden, wenn du sie in eine Schüssel mit Wasser gibst. Alte Eier schwimmen.
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