Rezept frühstückswurst im ofen
Es waren diese gefüllten Würstchen, nach denen ich mich diese Woche gesehnt habe! Inspiriert von Kryddburken und Remsan's Bistro war es endlich soweit. Schönes und einfach zuzubereitendes Alltagsessen, das ich wahrscheinlich nicht mehr gegessen habe, seit ich von zu Hause weggezogen bin. Warum weiß ich nicht!
Ich habe Frühstückswurst verwendet, aber verwenden Sie die Art von Wurst, die Sie mögen.
Es ist wahrscheinlich sogar möglich, Falukorv zu verwenden, indem man es z.B. der Länge nach teilt und dann die Mischung darauf klickt. Um Platz für die Füllung richtig zu machen, habe ich die Wurst als V mitgeschnitten – für die Glückseligkeit war es sonst etwas eng. Der abgeschnittene Würstchenstrang kann in kleinere Stücke geteilt und für eine zukünftige Pfütze aufbewahrt oder zum Beispiel mit einigen Eiern angebraten werden.
Denn wir sollten Lebensmittel nicht wegwerfen!
Wählen Sie Senf nach Ihrem Geschmack, normale Wurst, Senf, Dijon oder kräftig und grobkörnig.
Die Ketchupcreme habe ich mit Sambal Oelek etwas aufgepeppt.
Die Würstchen wurden mit dem einzigen Mögliche Option, hausgemachtes Kartoffelpüree!
4 Portionen
8 Frühstückswürstchen
Füllung
125 g Philadelphia-Käse (etwas mehr als die Hälfte der 200-Gramm-Packung)
2-3 EL Boston-Gurke
2-3 TL Senf
2 dl geriebener Käse (Haushaltskäse, Priesterkäse, Svecia...)
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer
Ketchupcreme
2 1/2 dl mittlere Sahne
2-3 EL Ketchup
1 TL Sambal Oelek
Schneiden Sie die Würstchen längs auf - am besten nach der V-Art, d.h.
so dass Sie wie "Schluchten" an den Würstchen entlang kommen. (Mehr Platz für die Füllung...) Die anderen Zutaten für die Füllung vermischen und in den Würstchen verteilen. Eine ofenfeste Form einfetten und die Würstchen dazugeben. Sahne, Ketchup und Sambal verrühren. Die Ketchupcreme über die Würstchen gießen. In der Mitte des Backofens bei 200 Grad 20-25 Minuten überbacken. Mit Kartoffelpüree und evtl. mehr Boston-Gurke servieren!
Befüllt und fertig - auf mit Die Ketchup-Creme!
Zwei
leckere Würstchen und viel Kartoffelpüree mit Ketchupcreme - Zeit zum Essen!
Kein schönes Essen, aber wir sind uns schon einig - es ist nicht das Äußere, was zählt :-)
Es würde sehr viel Spaß machen, ein paar Tipps zu bekommen, wie man Würstchen und Gratin füllt - es muss so viele Sorten geben, oder?
Wie machst du deine beste Wurst im Ofen?
Gestärkt durch (schwache, aber immerhin) Versprechungen von wärmerem Wetter und Frühling, die ein wenig mehr Grund für den Namen machen können, sind die Kraft und Energie so gut wie schon lange nicht mehr. Hoffentlich färbt das auch auf die Küche ab, so dass dort viel Neues und Leckeres entsteht. Ich bin es ziemlich leid, bei Minusgraden aufzuwachen, das Auto zu kratzen und mit warmer und dünnerer Kleidung und Schuhen vorbereitet zu sein.
Jetzt ist es dicht gedrängt in der Halle! Auch müde von Schotter. Ganz zu schweigen davon, wie müde der Mann auf den rutschigen Morgenstraßen und dem Schotter ist - seinem Fahrrad Ich musste im Winter viel zu lange stehen, aber bald kommt es!
Einen schönen Mittwoch - bald ist Frühling!