Schokoladen-karamell-rezept leila
.
Gestern Abend habe ich das allererste Weihnachtsbonbon des Jahres in Form von Butterkaramellbonbons gemacht!
Absolut wahnsinnig und gefährlich gut und so einfach zu Hause zu kochen. Ich habe Leilas Rezept für Karamell verwendet, das das leckerste, leckerste der Welt ist. Du kannst deine Butterblumen mit allen möglichen Dingen würzen, aber ich habe ein paar klassische mit Flockensalz gemacht und dann genauso viele mit Schokoladengeschmack.
Gehackte Mandeln oder andere Nüsse als Aroma eignen sich auch super gut oder zum Beispiel Lakritz oder Pfefferminze. Du gibst das Gewürz einfach am Ende der Garzeit hinzu, die etwa 30-40 Minuten beträgt. Wenn Sie das Karamell kürzer kochen (niedrigere Temperatur), wird es weicher und wenn Sie es länger kochen (höhere Temperatur), wird es knackig hart, wie Sie die Textur Ihres Karamells haben möchten, ist auch Geschmackssache!
.
.
.
Das Schokoladentoffee, das ich gerade geschnitten habe
.
DAS KÖSTLICHSTE WEIHNACHTSKARAMELL DER WELT
(SCHOKOLADE UND BUTTERSCOTCH)
ETWA 50 Stücke
.
Du brauchst: 100 g Butter, 2 dl Schlagsahne, 3 dl Kristallzucker, 1 dl heller Sirup, 1 Prise Vanillepulver (1 Prise Flockensalz für den Butterkaramellgeschmack oder 1 EL Kakao für das Schokoladenkaramell).
Gehen Sie wie folgt vor: Die Butter in einer dicken Pfanne an der Pfanne schmelzen, Sahne, Kristallzucker, Sirup und Vanillepulver unterrühren und unbedeckt auf 124 Grad garen lassen (ca.
30-45 Minuten je nach Temperatur auf dem Topf. Ich habe meine auf 137 Grad gekocht, weil ich harte Karamellbonbons wollte). Rühre so wenig wie möglich und mache einen Kugeltest, um zu wissen, wann der Teig fertig ist. Rühren Sie ein beliebiges Gewürz ein oder halten Sie das Karamell natur. Gieße das Toffee auf Backpapier. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und das Toffee in Backpapier einwickeln. An einem kühlen Ort lagern.
.
.
.
Butterscotch mit Meersalz
.
Und heute, an diesem schönen Freitag, ist das Weihnachtsgefühl top und es wird noch besser!
Ich habe viel abgearbeitet, es geschafft zu reparieren Fast alle Weihnachtsgeschenke, Freitagsdurchschnitte gekauft und war bei einer Diskussion mit Mojelito in der Schule. Es hat so schön geschneit hier in Småstaden, wirklich flauschiger, kalkweißer Pulverschnee in der ganzen Stadt, und heute Abend erwartet Sie sowohl ein leckeres Weihnachtsessen als auch ein Weihnachtskonzert!
Wenn man kein extra Weihnachtsgefühl bekommt, dann ist es etwas Verrücktes:)
.
Nein, jetzt muss ich Bea hier mit den Haaren nachhelfen und danach Moje abholen die bei Oma und Opa sein wird und mich dann für den Abend fertig machen aber am Freitag eine wirklich ganz gemütliche Fortsetzung haben<3
.
.
UMARMUNGEN
.
.