Rezept hamburger mit karamellisierten zwiebeln
Hamburger mit karamellisierten Zwiebeln und Kaltbach Creamy
Zutaten
4 Ports| 600 Gramm | Rinderhackfleisch |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer | |
| Butter | |
| 8 Scheiben | Kaltbach Creamy |
| 4 | Brioche Brot |
| Karamellisierte Zwiebeln: | |
|---|---|
| 3 | gelbe Zwiebeln |
| 25 Gramm | Butter |
| 2 Teelöffel | Essig |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Wasser |
| 1,5 | Mayonnaise Eigelb |
| Trüffelöl danach Geschmack | |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Butter ca. 20 Minuten braten, bis die Zwiebel weich wird. Gelegentlich umrühren. Mit Essig und Zucker aufgießen. Mischen und anbraten, bis die Zwiebel karamellisiert ist. Wenn die Zwiebel trocken wird, Wasser hinzufügen.
Mayonnaise mit Trüffelöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in 4 Teile teilen und zu Burgern formen.
Salz und Pfeffer. Eine Seite etwa eine Minute lang anbraten und den Burger umdrehen. Mit einer herzhaften Scheibe Kaltbach Creamy belegen. Einen Deckel darauf legen, damit der Käse schmilzt.
Das Innere der Brioche-Brötchen in einer trockenen Pfanne anbraten. Breit Trüffelmayonnaise auf den Brotboden geben und eine weitere Scheibe Kaltbach Creamy hinzufügen. Mit dem Burger belegen und mit karamellisierten Zwiebeln belegen, den Brotdeckel aufsetzen und servieren!
Die mächtigen Felswände unserer Sandsteinhöhle und die starken Hände unserer Höhlenmenschen können auch etwas Weiches erschaffen: unseren Kaltbach Cremig & Lecker. Da er mit extra Sahne verfeinert wurde, hat der Käse eine schöne Textur, die im Mund zergeht, was ihn gerade wegen seiner einzigartigen Rezeptur besonders bei Käsefans beliebt gemacht hat.
Über das Produkt
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