Rezept für auflauf rinderfilet

Hallo Freunde!

Gestern hatten wir ein kleines gemütliches Samstagsessen. Manchmal ist es toll, etwas Zeit und Energie in das Kochen zu investieren und sich ein bisschen mehr zu machen, weil Wochenende ist. Dann hast du manchmal nicht die Energie, einen Scheiß zu geben und isst stattdessen einen Teller Joghurt und Müsli.

Haha&#; wunderbar mit Hoch und Tief, so sieht das Leben aus.

Ich habe es mir gemütlich gemacht und dann habe ich überall Kerzen angezündet und es mir richtig gut gemacht. Ich liebe Gemütlichkeit!

Ich habe einen Snack gemacht, der so gut war. Das müssen Sie einfach ausprobieren. Suuuupereinfach auch zusammenzubauen.

Das habe ich gemacht: Ich habe einen Teller Blätterteig gekauft, das ist ein glutenfreier Blätterteig, den es auf einem Brötchen gibt.

Es ist rund. Es gibt natürlich auch nicht glutenfreie, aber die, die ich gekauft habe, sind nicht rund. Wenn Sie eine Platte kaufen, können Sie sie immer rund formen Mit einem Pizzastück gibt es dann ein paar schöne Stücke.

Wie gesagt, dann habe ich mich für einen Pizzaschneider entschieden und die Blätterteigplatte wie auf dem Bild geteilt. Dann einen Brie-Käse, aus dem ich Stücke herausgeschnitten und aufgelegt habe, dann mit Aprikosenmarmelade aufgesetzt und dann nach und nach für ca.

20 Minuten in den Ofen geschoben habe. Gegen Ende habe ich es mit Folie abgedeckt, damit der Käse nicht zu dunkel wird.

Ich war so begierig darauf, etwas Fleischiges zum Hauptgericht zu kochen. Habe Rinderfilet zu einem guten Preis bei Coop gefunden, also habe ich es gekauft. Ich dachte, ich wollte einen guten Eintopf machen. Bei der Arbeit mit dieser Art von Fleisch ist es wichtig, das Fleisch nicht zu lange zu kochen.

Dieser Eintopf war wirklich maaaaaagic! Oh, haben Sie noch ein Stück Rinderfilet übrig und müssen wahrscheinlich mehr von diesem Eintopf machen. Wirklich gut. Ich habe keine guten Bilder gemacht, als ich ein paar mit meinem Handy abgeschossen habe, aber wie gesagt, ich werde es bald wieder machen, dann mache ich bessere Bilder.

Rinderfileteintopf, Portwein

und Rinderfilet

2 Perlzwiebeln (sehr gut in einem Eintopf, funktioniert mit normalen Zwiebeln, dann aber nur 1 nehmen)

1 rote Paprika

3 Knoblauchzehen

4 EL Rinderbrühe

4 EL Kalbsfond

3 TL chinesische Sojasauce

2 dl Wasser

4 EL Balsamico-Essig

1 1/2 dl Rotwein

4 dl Schlagsahne

2 dl Crème fraîche

1/2 Dose eingelegte Zwiebeln (ca.

g)

Salz & Pfeffer

Gehen Sie wie folgt vor:

1) Zuerst die Zwiebeln und Paprika in kleinere Stücke schneiden und diese in etwas Butter in einer Pfanne weich anbraten. Die Knoblauchzehen hineindrücken und etwas anbraten lassen.

2) Wenn das Gemüse weich geworden ist, die gesamte Brühe und das Soja dazugießen, das Wasser dazugeben und würzen.

Anschließend ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3) Den Wein dazugießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit der Sahne, der Crème fraîche und den eingelegten Zwiebeln aufgießen und ca. 10 cm köcheln lassen. meins, ab und zu umrühren.

4) Während der Topf köchelt, das Fleisch fixieren. Putzen Sie es und teilen Sie das Fleisch in Streifen. Ich habe das Fleisch zuerst in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten, dann habe ich die Scheiben in zwei Hälften geteilt.

5) Dann das Fleisch bei starker Hitze ca. 45 Sek. - 1 min auf jeder Seite anbraten, vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Wenn noch etwa eine Minute auf dem Topf köchelt, gibst du das Fleisch hinzu und lässt es mitköcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann ist es geschafft! Wir haben es mit Reis gegessen und es war so gut.

Zum Nachtisch gab es Daim Pannacotta. Der Daimen, der Minze ist.

Es ist so gut! Absolut cremig und geschmeidig und der Geschmack war wirklich perfekt.

Daimpannacotta, 4 Porträts

5 dl Schlagsahne

2 TL Vanillezucker

2 Double Daim Minze

2 Gelatineblätter

Garnitur:

1 Double Daim Minze

Frisch Heidelbeeren

Mach folgendes:

1) Gib die Gelatineblätter in kaltes Wasser in eine Schüssel und achte darauf, dass das Wasser das Ganze bedeckt.

Lassen Sie sie dort mindestens 5 Minuten liegen.

2) Hacken Sie alle Daim, aber denken Sie daran, einen von ihnen zum Garnieren aufzuheben.

3) Die Sahne und den Vanillezucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Das Wasser aus den Gelatineblättern drücken und in der Creme schmelzen lassen. Den Daime ebenfalls dazugeben und vollständig in der Creme schmelzen lassen.

Rühren, bis es vollständig geschmolzen ist.

4) In Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Mit Daim und Heidelbeeren garnieren.

Also gutes Abendessen!

Hey, jetzt werde ich weiterarbeiten, ich schreibe Rezepte für mein Backbuch. Dieses Jahr ist das Jahr, in dem es herauskommt, yippppiiiii!

Umarmt Nina

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