Boba perlen rezept

Bubble Tea ist ein Getränk auf Teebasis, das ursprünglich aus Taiwan stammt. Der Bubble Tea besteht in der Regel aus gesüßtem Tee mit Milch und den zähen Tapiokakugeln, auch Boba genannt. Bubble Tea gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und auch in den klassischen Geschmacksrichtungen wie: Jasmintee oder mit Fruchtaromen wie Erdbeere oder Honig, und auch Taro, ein Wurzelgemüse, das oft in asiatischen Gerichten verwendet wird.

Während Bubble Tea ein persönlicher Favorit ist, mag ich die in den Teeläden verkauften nicht, da sie viel zu süß sind.

Das Tolle an Bubble Tea ist, dass du ihn ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. In diesem Rezept benötigen Sie nur Tee, Tapiokaperlen, Milch und etwas zum Süßen.

1. Welche Art von Tee sollte man verwenden?

Die besten Teesorten sind solche, die einen kräftigen Geschmack haben, wie z. B. Schwarz- oder Jasmintee. Da Sie den Tee mit Milch und Eiswürfeln verdünnen, möchten Sie einen stark schmeckenden Tee, der seinen Geschmack behält.

dieses Rezept. Eine weitere Teemischung, die ich empfehle, ist die aus gleichen Teilen Assam- und Ceylon-Teeblättern.

2. Welche Art von Tapiokaperlen sollte man verwenden?

Für dieses Rezept wurden diese Tapiokaperlen verwendet, die relativ schnell verkochen. Das Tolle an diesen Perlen ist, dass sie so schnell kochen, aber ihre Struktur hätte besser sein können. Das Problem ist, dass einige Tapiokaperlen bis zu 1 Stunde zum Kochen brauchen können.

Alle diese Tapioka-Edelsteine sind online oder in asiatischen Geschäften und Supermärkten zu finden.

Eine wichtige Sache, die Sie bei diesen Tapiokaperlen beachten sollten, ist, dass Sie nur so viele herstellen sollten, wie Sie benötigen. Die Perlen härten beim Abkühlen aus, so dass sie nicht so gut über Nacht halten. Wenn Sie die Perlen jedoch im Kochwasser lassen, behalten die Perlen ihre weiche Textur für einen längeren Zeitraum.

Mit anderen Worten, lassen Sie das heiße Wasser nicht ab, wenn Sie mit dem Kochen der Perlen fertig sind. Verwenden Sie stattdessen einen Schaumlöffel, um die Perlen aus der Pfanne zu entfernen und überschüssige Perlen in der Pfanne lassen.

3. Welche Milch soll verwendet werden? Kann es laktosefrei sein?

Ich bevorzuge Vollmilch, da der reichhaltige Geschmack das Getränk noch schmackhafter macht.

Du kannst auch eine laktosefreie Variante mit Kuhmilch oder Sojamilch zubereiten.

4. Womit sollten Sie fegen?

Alle Arten von Süßstoffen funktionieren. Wenn du jedoch Honig oder dickflüssigen Sirup verwendest, ist es am besten, wenn du den Honig untermischst, während der Tee heiß ist, damit sich der Honig gleichmäßig auflösen kann. Gleiches gilt für Kristallzucker. Das bedeutet natürlich, dass du grob berechnen musst, wie viel du den Bubble Tea süßen möchtest, bevor er verkostet werden kann.

Sie werden wahrscheinlich mindestens 2 Esslöffel Honig pro 5 Tassen Tee benötigen.

Da jeder seine eigenen Vorlieben hat, wenn es darum geht, wie süß der Tee sein soll, empfehle ich einfachem Sirup zuzubereiten, damit alle, die möchten, den Bubble Tea süßen können. Einfacher Sirup ist einfach zuzubereiten. Kombinieren 1.2 dl Wasser und 1.2 dl Zucker in einen Topf geben und bis zum Kochen erhitzen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Hitze ausschalten.

Sobald der Sirup abgekühlt ist, fülle ihn in eine Flasche und er ist gebrauchsfertig. Normalerweise verwende ich für jedes Getränk etwa 1,5 EL Zuckersirup, damit du ein wenig Süße, aber nicht zu viel spürst. Aber manche bevorzugen mehr und dann muss man einfach mehr reinstecken.

5. Kannst du dieses Bubble Tea Rezept sofort zubereiten?

Du kannst den Tee 1 bis 2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Du kannst den einfachen Sirup auch einige Tage vor dem Servieren herstellen. Ich empfehle jedoch, die Tapiokaperlen nicht länger als eine Stunde im Voraus zu kochen, da die Perlen ziemlich schnell aushärten.

6. Zutaten

• : 8 Beutel schwarzer Tee oder 3 Esslöffel loser schwarzer Tee.
• 10 dl warmes Wasser.
• 1,8 dl Tapiokaperlen.
• Vollmilch zum Servieren (oder Milch Ihrer Wahl).
• Einfacher Sirup zum Servieren (oder Süßungsmittel nach Wahl des Süssungsmittels).

7.

Anleitung

1. Die Teebeutel oder -blätter mit 10 dl frisch gekochtem Wasser befüllen, damit sie ihr Aroma und ihren Geschmack vermischen können.
2. Bereiten Sie den einfachen Sirup vor. Das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und alles schnell umrühren. Das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und kochen, bis das Wasser zum Kochen kommt und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den einfachen Sirup abkühlen, bevor Sie ihn in ein Glas umfüllen.

3. Die Tapiokaperlen kochen. 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Tapiokaperlen hinzufügen. Rühren Sie die Perlen um und warten Sie, bis sie nach oben schwimmen. Dann weitere fünf Minuten kochen. Testen Sie mit einer Perle und prüfen Sie, ob sie weich genug ist. Koche die Perlen noch ein paar Minuten, wenn sie noch steif sind.

   Spülen Sie die Kügelchen schnell mit Wasser ab. Die Perlen in eine Schüssel geben und die Perlen mit ein paar Esslöffeln einfachen Sirup.

4. Bereiten Sie die Getränke vor. Den Tee in eine Kanne abseihen. Die gekochten Tapiokaperlen auf vier große Gläser verteilen.
   

   Gib dann ein paar Eiswürfel in jedes Glas. Gießen Sie 2,5 dl Tee in jedes Glas. Geben Sie 1,5 Esslöffel Milch und 1,5 Esslöffel einfachen Sirup in jedes Glas. Umrühren und die Milch abschmecken. Füge je nach Geschmack mehr Milch oder Sirup hinzu.