Vitaminreiche lebensmittelrezepte

Zuerst eine Tasse Brokkolisuppe. Dann ein Stück Hähnchenfilet, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch. Mit Cranberrysaft abwaschen. Beende das Essen mit Blaubeeren auf einem Haferkeks. Es gibt einfache Rezepte für Lebensmittel, mit denen Sie sich besser fühlen. Viel besser. Aber ist es wirklich so einfach? Es heißt Functional Food.

Im Schwedischen gibt es keinen guten Namen.

Lebensmittel, die gesund sind, die vor Krankheiten schützen, die das Krankheitsrisiko verringern. Hokuspokus? ? Nein, das ist ernst gemeint. Wir haben bereits über das Thema geschrieben.

Seit Jahrzehnten untersuchen Forscher auf der ganzen Welt die Essgewohnheiten der Menschen und die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit. Es sind die Ergebnisse der Forscher, die die Grundlage für eine neue Sicht auf die Bedeutung von Lebensmitteln für die menschliche Gesundheit bilden.

Hier treffen wir auf das Konzept des Functional Food. Nur ein Beispiel: Ein Drittel aller Krebserkrankungen wird durch falsche Ernährung verursacht, so einige Quellen. Fragen, die die Forscher zu beantworten versuchen Finden Sie die Antwort auf: Was ist es in Lebensmitteln, das Krankheiten verursacht? Was ist in Lebensmitteln, das vor Krankheiten schützt?

Eine Grundregel: Iss mehr Obst und Gemüse!

Der schwedische Sportverband hat Ernährungsratschläge an schwedische Sportlerinnen und Sportler verschickt.

Ein Ratschlag, den alle Schweden beim Essen beachten sollten: Auf der Hälfte des Tellers Nudeln, Kartoffeln oder Reis, auf einem Viertel Fleisch, Fisch, Eier oder Huhn und auf dem restlichen Viertel Wurzelgemüse oder Gemüse.

Noch ein paar Grundregeln: Besser Reis als Kartoffeln. Lieber Fisch als Fleisch.? Worüber sind sich die Forscher sicher? Was sollten Sie tun, um sich besser zu fühlen, gesünder zu leben und länger zu leben?

Nun, die Forschung hat gezeigt, dass Hafer den Cholesterinspiegel im Blut senkt, dass bestimmte Gemüsesorten vor Krebs schützen, dass die richtige Art von Mehl vor Krebs schützt, dass Tomaten wahrscheinlich vor Parkinson schützen, dass Knoblauch das Immunsystem stärkt.

Perfektes, gesundes Essen: 10 günstige Lebensmittel für gesund Ernährung

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• Ingwer
,
• Brokkoli
,
• Avocado
,
• Knoblauch, Kohl
,
• Spinat
• , Algen
,
• Sonnenblumenkerne
• , Linsenkerne,
• Sojabohnen

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Dies sind Lebensmittel, die sich auf verschiedene Weise positiv auf Ihren Körper auswirken.

Ingwer erhöht die Durchblutung, Brokkoli stimuliert die Leber, Avocado beugt Anämie vor, Knoblauch wirkt als natürliches Antibiotikum, Kohl stimuliert das Immunsystem, Spinat ist gut für die Knochen, Algen reinigen den Körper von Giftstoffen, Sonnenblumenkerne stärken das Sehvermögen, Linsensamen sind gut gegen Asthma und Sojabohnen kontrollieren den Cholesterinspiegel des Körpers. Folgende Gemüsesorten stehen ganz oben auf der Liste dessen, was das Immunsystem unterstützt, also eine virushemmende und antibakterielle Wirkung hat: Spargel, Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Knoblauch, Champignons, Weißkohl, rote Zwiebel, gelbe Paprika und Kürbis.

Zu den gesündesten Zutaten gehören auch Süßholz, Sellerie und Pastinaken.

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs wurde kartiert. Gemüse, Obst und Vitamin C reduziert das Risiko auf überzeugende Weise, so die Forscher. Genauso wie Alkohol, Fleisch und Salz das Risiko für bestimmte Krebserkrankungen erhöhen, auch auf überzeugende Weise. Seien Sie maßvoll mit Eiern, Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren, Milchprodukten, Zucker und Kaffee.

Gesundes Essen zum Abendessen?

5 Gruppen guter Lebensmittel

1. Der Verzehr von Zwiebeln mit Zwiebeln (Knoblauch, Lauch, Schnittlauch, Schalotten) bedeutet ein verringertes Krebsrisiko.
2. Sojabohnen in verschiedenen Formen (Milch, Tofu, Protein) senken den Cholesterinspiegel im Blut.
3. Artischocken, Zwiebeln, Honig, Knoblauch, Bananen, Tomaten, Gerste und Roggen verbessern die Verdauung.
4. Trauben, Rotwein, schwarzer und grüner Tee, Beeren und Äpfel bedeuten ein verringertes Risiko für Herzerkrankungen.

5. Kalb bedeutet ein verringertes Risiko für Magen- und Lungenkrebs.

? Zusammenfassung: ? Ihr Körper benötigt Ballaststoffe, Vitamine, Milchsäurebakterien, Mineralstoffe sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, um das Risiko einer Krebs, zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Vorbeugung von Krankheiten, zur Stimulierung des Immunsystems, zur Stärkung von Knochen und Zähnen und zur Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Mit diesen Lebensmitteln und Zutaten Gerichte zu kreieren, muss keineswegs eine langweilige und einseitige Ernährung bedeuten. Und man muss sich nicht strikt an die Regeln halten. Es gibt ein schwedisches Wort, das in diesem Zusammenhang gut ist: Lagom!? Wenn Sie Schwierigkeiten haben, z. B. frisches Gemüse zu bekommen, wenden Sie sich an die Apotheke, die Sie über die verfügbaren Alternativen in Form von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Vorteilen informieren kann.

Alternativ können Sie online nach guten Nahrungsergänzungsmitteln wie pflanzlichen Proteinpulvern suchen.

Rezept für günstiges, einfaches und gesundes Essen 4 Tipps

Gekochte Karotten mit Ingwer-Vinaigrette

500 g Karotten ? Vinaigrette : 1/2 Tasse Öl 2 Schalotten, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 TL französischer Senf ca. 1 EL Ingwer, fein gerieben?2 EL Weißweinessig Salz ?weißer Pfeffer ?frische Kräuter wie Thymian
Alle Zutaten für die Vinaigrette vermischen.

In einem Mixer laufen lassen oder in einem Glas mit Deckel schütteln. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser (am besten mit einer Prise Zucker darin) einige Minuten kochen. Gießen Sie das Wasser ab. Die Vinaigrette dazugeben, mischen und ca. 30 Minuten vor dem Servieren ziehen lassen. Mit reichlich fein gehackten frischen Kräutern, wie z.B.

Thymian, bestreuen.

Kleine Salatröllchen

4 Ports.
2 Little Gem Salat ?ca. 150 g Gorgonzola oder Blauschimmelkäse ? Spülen Sie die Salatköpfe ab und lösen Sie die Blätter. (1-2 Minuten blanchieren. Das Wasser abgießen und abtropfen lassen.)? Auf jedes Blatt einen Klecks Käse geben und zu einem Dolme aufrollen. Die Brötchen in eine ofenfeste Form geben und für 275 ca. 4 Minuten überbacken.

? Gut zu Pasta und als Gemüsegericht mit Schinken.

Zitrone gekochter Rosenkohl

4-6 Portionen
ca. 500 g Rosenkohl 2 EL Butter, 21 dl Hühnerbrühe, Saft von 1 bis 2 Zitrone Salz, Pfeffer2 TL Weizenmehl 2 TL Butter
Den Rosenkohl in einer Traktorpfanne leicht anbraten. Mit der Brühe und dem ausgepressten Zitronensaft aufgießen. Salz und Pfeffer. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Rosenkohl halbweich ist, 5-10 Min.

Einen kleinen Teig aus Butter und Mehl zusammenpressen und zwischen den Kohl in den Topf stechen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und sofort servieren, z.B. mit Schinken.

In Ingwer marinierte Melonenkugeln

4-6
Ports. 1 Honigmelone ?1 Melone oder Melone?100 g blaue Trauben ? SCHICHT: 3/4 dl Rohzucker 3 dl Wasser1 Stück (30-40g) Ingwer?7 ganze Nelken
Mit der Schicht beginnen.

Zucker und Wasser in einem Topf verrühren. Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Ingwer und Nelken dazugeben. Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Gewürze entfernen und die Salzlake abkühlen lassen.

Die Melonen halbieren und die Kerne entfernen. Mit Kugeln herausnehmen oder das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Trauben entkernen. Die Früchte in eine Schüssel geben. Mit der Marinade übergießen und die Früchte kalt stellen, Am besten ein paar Stunden.

Mit Vanilleeis oder leicht geschlagener Sahne servieren.

Tipps für eine gesunde Ernährung

1. Sojabohnen
2. Knoblauch
3. Hafer
4. Orangen
5. Am
6. April gab das Büro des Sheriffs bekannt, dass Blumenkohl
7. Heidelbeeren
8. Brüsseler Kohl
9. Preiselbeeren
10. Ingwer