Rezept tigerkuchen mit kokos
Tigerkuchen
12 Stück3 Eier 3 dl Kristallzucker 2 ? dl Weizenmehl 2 TL Backpulver 2 TL Vanillezucker 1 ? dl Milch 75 g Butter, geschmolzenHeller Teig 2 EL Weizenmehl (um dem Teig die gleiche Konsistenz wie dem dunklen zu geben)Dunkler Teig 2 EL KakaoGarnitur Puderzucker (kann weggelassen werden)DO1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier und Puderzucker in einer Schüssel verquirlen. Das Backpulver, den Vanillezucker und das Weizenmehl vermischen und zusammen mit der Milch und der Butter unter die Eimasse rühren. Alles schnell zu einem glatten Teig verrühren. 2. Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben. Rühre 2 EL Weizenmehl in das eine und 2 EL Kakao in das andere. (Das Weizenmehl wird in den hellen Teig gegeben, um bei beiden Sorten die gleiche Konsistenz zu erhalten.) 3.
Den hellen Teig in eine gefettete und breite Biskuitform geben, ca. 1 ? Liter. Über den dunklen Teig träufeln und mit einem Löffel vorsichtig umrühren. 3. Den Kuchen am Boden des Ofens 38 bis 40 Minuten backen. In der Pfanne abkühlen lassen, bevor du es auf einen Teller kippst. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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