Rezept hackfleisch gefüllt auberginen

Was kann man aus Auberginen kochen?

Neulich hatten wir eine Stylistin und einen Fotografen bei uns zu Hause, die Fotos von unserer neuen stylischen Küche gemacht haben.

Das waren zwei nette Jungs, die Witze machten und sich unterhielten, als ob man sie schon sein ganzes Leben lang kennen würde. Da wir gemeinsame Interessen hatten und viel zu besprechen hatten, wären sie gerne dauerhaft eingezogen... Spaß beiseite. Drei erwachsene Männer und eine Frau (die nie vorhat, erwachsen zu werden) in einer Wohnung können ein wenig eng werden. Die Stylistin hat jedoch ein paar Auberginen übrig gelassen, die gerne in unserem Kühlschrank geblieben sind.

Lange Zeit hatte ich eine Hassliebe zu Auberginen.

Sie sind so schön anzusehen mit ihrer lila-schwarzen und manchmal auch lila-weißen Oberfläche. Sie lassen sich zu richtig leckeren Gerichten verarbeiten und erhalten leckere Blüten, die man in Pfannkuchenteig tauchen und frittieren kann. Auberginen haben mich als Zutat jedoch noch nie überzeugt. Der Grund ist oft zu Hart und plastisch zum Kauen, während der Inhalt matschig und braun wird. Sicher, ich habe ein paar Mal wirklich gute Auberginen gegessen, wie in einer Baba Ganoush (Auberginenröhre) und in dieser Moussaka mit Lammhackfleisch.

Ansonsten haben mich diese feinen Verwandten der Kartoffeln nicht sonderlich beeindruckt.

Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch-Mix

Da Auberginen in Geschirr dekorativ sind, wollte ich schon lange gefüllte Auberginenhälften machen, also Auberginenhälften, die man mit Leckereien füllt und im Ofen gart. Ich wollte dem eine Chance geben. Die Zeiten, in denen ich ausreichend kleine Auberginen ergattert habe (weil sie nicht zu groß sein sollten), habe ich sie meist im Kühlschrank vergessen, damit sie Zeit zum Verrotten hatten.

Es ist also nie passiert. Diesmal habe ich mit den übrig gebliebenen Auberginen einen Spritzer gemacht und mich für gefüllte Auberginen mit Hackfleisch, Käse und schwarzen Bohnen zum Abendessen entschieden.

Ich mache keine Witze, wenn ich sage, dass es so etwas ist Das einfachste und leckerste, das ich seit langem gegessen habe. Ein perfektes Gericht für jeden Tag. Das Kochen der Auberginen verlief sehr reibungslos und es blieben nur minimale Gerichte übrig.

Alles für den Belag wird in einer Pfanne angebraten. Sobald der Belag zu den Auberginen gegeben wurde, die Pfanne in den Ofen schieben und die Pfanne waschen. Links habt ihr ein Tablett für die Auberginen und einen Topf Reis (wenn ihr mit Reis servieren wollt).

Einfaches und gutes Alltagsessen im Ofen

Ich hatte geplant, noch einen Salat zu servieren, habe ihn aber tatsächlich vergessen.

Ich habe nicht das Gefühl, dass es etwas war, das gebraucht wurde, aber wenn Sie etwas mehr Inhalt wollen, ist ein einfacher Salat aus Gurke, Tomate und jeder Art von Salat eine schöne Ergänzung. Es ist alles sehr gut geworden mit gehacktem Basilikum und gekochtem Jasminreis und einem Klecks Crème fraîche. Die Auberginen sind schmackhaft und fein geworden und überraschend weich und schmackhaft, und zwar durch und durch.

Ich habe mich auch dafür entschieden, die Auberginen mit Butter zu besprühen, bevor sie in den Ofen kamen, damit es Die Kombination mit netten kleinen Auberginen soll den Zweck erfüllt haben.

Endlich habe ich diesem Gericht die Jungfräulichkeit genommen, und natürlich wird es wieder repariert. Seien Sie darauf vorbereitet, in Zukunft weitere Rezepte mit diesem Leckerbissen in verschiedenen Sorten zu sehen. Möchten Sie das Rezept vegetarisch zubereiten? Versuchen Sie, das Hackfleisch gegen das Quorn-Hackfleisch auszutauschen.

Hier finden Sie weitere leckere Gerichte, die im Ofen zubereitet werden

Empfohlener Wein zu: Trapiche Malbec Eichenfass (16554) aus Argentinien von 100% Malbec