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Rezept für rhabarbersirup-getränk


Rhabarber Sour

Rhabarber passt so gut zu Frühsommercocktails. Da sie schon sauer im Geschmack sind, verwende ich sie gerne in Getränken, die etwas süß-sauer sind. Dieses Rezept für Rhabarber Sour ist ein einfaches Getränk, das seinen Geschmack durch Rhabarbersirup und Zitronensaft erhält. Ein sehr kühlendes und frisches Getränk, das im Frühling und Sommer, wenn die Sonne herauskommt, so gut funktioniert.

Was Sie brauchen, um einen sauren

  • Rhabarbersirup zu mischen.Es ist ganz einfach, Rhabarbersirup zu Hause selbst herzustellen.

    Es ist nur Rhabarber, der zusammen mit Wasser und Zucker gekocht und dann abgeseiht wird. Perfekt, um eine größere Charge zuzubereiten, da es in einer gut gereinigten Flasche einige Wochen im Kühlschrank haltbar ist.

  • Alkohol. Verwende die Art von Alkohol, die du magst. Ich habe meinen mit Wodka gemacht, aber man kann auch Gin oder einen leichten Rum verwenden.
  • Zitronensaft.

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    Natürlich wird es immer das Beste sein Frisch gepresster Zitronensaft, aber du kannst auch Zitronensaft aus der Flasche verwenden.

  • Eiklar. Das Eiweiß macht das Getränk etwas dickflüssiger und bekommt einen Schaum obendrauf.
  • Shaker mit Eis. Du musst dieses Getränk richtig mit Eis schütteln, damit das Eiweiß schaumig wird, also stelle sicher, dass du einen guten Shaker hast.

Rhabarber Sour

Ein süß-saurer Cocktail mit Rhabarbersirup, Zitronensaft und Eiweiß.

Es ist in Ordnung, ihn mit Wodka, Gin oder leichtem Rum zu mischen.

Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
Kochzeit 5 MinutenMinuten
Gesamtzeit 3 Stunden25 MinutenMinuten

Zutaten  

Rhabarbersirup

  • 3-400 g Rhabarber
  • 2 dl Wasser
  • 2 dl Zucker

Cocktail

  • 50 ml Wodka, kann gegen Gin oder Kerze ausgetauscht werden Rum
  • 50 ml Rhabarbersirup
  • 25 ml Zitronensaft
  • 1 Stück
  • Eiweißeis zum Schütteln

Anleitung

Rhabarbersirup

  • Den Rhabarber abspülen und in kleinere Stücke schneiden und in einen Topf geben.

    Wasser und Zucker dazugeben und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis der Rhabarber weich und matschig ist.

  • Den Rhabarber durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Lassen Sie es stehen und lassen Sie es gründlich abtropfen. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine gut gereinigte Flasche und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie vollständig kühlschrankkalt zu machen. Bewahren Sie den abgeseihten Rhabarber auf und verwenden Sie ihn auf Joghurt, in Smoothies oder auf Haferbrei.

Den Cocktail

  • mixen In einem Shaker alle Zutaten abmessen.

    Eiswürfel dazugeben und etwa eine Minute lang gut schütteln, bis das Getränk kalt und schaumig ist. Durch ein Sieb in ein Glas gießen. Bei Bedarf mit einem Streifen Rhabarber dekorieren oder Zitronenschale.

Hinweis:

Verwende die Art von Alkohol, die du am liebsten magst. Sie können auch mit mehr oder weniger Sirup und Zitronensaft anpassen, um den Säuregehalt im Vergleich zur Süße zu erhöhen oder zu verringern.