Rezept für leeren kühlschrank

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Wie oft hast du schon mit offenem Kühlschrank da gestanden und gedacht: Ich habe NICHTS zu essen.

Ich denke oft dasselbe. Und im gleichen Moment (weil ich schwierige Herausforderungen liebe) gib mir die Herausforderung: Kaufe keine Lebensmittel, bis der Kühlschrank, die Gefriertruhe und die Schränke leer sind.

Normalerweise ignoriere ich das Zählen von Mengen und dass alle Mahlzeiten die richtige Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Fett usw.

enthalten müssen. Solange du dich gut ernährst und dich abwechslungsreich ernährst, denke ich, dass es sich auf lange Sicht ausgleichen wird. Ich glaube nicht, dass unsere Vorfahren sich geweigert haben, dieses Stück Fleisch zu essen, weil nicht genug Kohlenhydrate und Fette vorhanden waren. Wahrscheinlich aßen sie ihr Fleisch und gruben am nächsten Tag eine Wurzel aus und kauten darauf herum. Nur Spekulationen sollten hinzugefügt werden.

Ich könnte mich irren. (Auch wenn es normalerweise nicht passiert ??

 

Rest-Party!

Ich finde dieses Rest-Party-Ding geil! Baden mit In Bezug auf Umwelt und Geldbeutel. Wir werfen viel zu viel Essen weg.

Als ich mit offener Kühlschranktür dastand, schaute ich in einen ziemlich vollen Kühlschrank, aber leer in meinen Augen. Kein naheliegendes Abendessen... Aber nach ein wenig Suchen habe ich ein sehr gutes Mittagessen bekommen.

Die auch als Abendessen und Lunchbox funktioniert hätten:

 

Pfanne mit Gemüse und Hühnchenresten

1 Stück Hähnchenbrust (übrig geblieben von ein paar Tage altem gegrilltem Hähnchen)
1 Stück Brokkoli
1 Stück Blumenkohl
etwas halb verwelkte Petersilie
In Scheiben geschnittener Knoblauch
1 Prise Tamari/Soja
Olivenöl
Sesam Sonnenblumenkerne

Hanfsamen

 

Reste, die super gute Gerichte ergeben:

Hackfleischsoße für Suppe/Bohneneintopf
Einige Zwiebeln und Knoblauch mit Tomatenmark anbraten.

Schneiden Sie das Gemüse, das Sie zu Hause haben, klein und werfen Sie es mit der Hackfleischsauce hinein. Schalten Sie Wasser und eventuell etwas Brühe ein. Gewürz. Oder fügen Sie extra zerdrückte Tomaten hinzu und Bohnen. Mit übrig gebliebenen Tacos servieren.

Vom Wurzelgemüse/Kartoffeln bis zum Pyttipanna
Ein Päckchen Speck und einige Champignons anbraten und dann die Salzkartoffeln oder das im Ofen geröstete Wurzelgemüse dazugeben.

Braten Sie ein paar Eier an und servieren Sie sie mit der alten Dose Rote Bete ganz hinten im Kühlschrank.

Von Quinoa/Reis bis Pfannengericht:
Gemüse in Stücke schneiden und zusammen mit Quinoa/Reis anbraten. Mische einige der Flaschen unter, die du wahrscheinlich zu Hause hast. Soja, Fischsauce, Austernsauce oder ähnliches. Nicht so vorsichtig. Das Ende bemuttern, ein paar Eier einschlagen.

 

Weitere Tipps!

Tamari/Soja und Sesamöl sind eine gute Kombination.

Mit Sesam und Nüssen belegen.
– Verwenden Sie einen Slow Cooker und machen Sie Eintöpfe. Reiben Sie das Gemüse, das Sie zu Hause haben, ab. Werfen Sie etwas Fleisch oder Bohnen hinein,
braten Sie Ihre Reste in einer Pfanne an, schlagen Sie ein paar Eier hinein und Sie haben ein Omelett.

 

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