Rezept für karamellisierte milch

Dieses Karamelleis mit gesalzener Karamellsauce, hergestellt aus karamellisierter Milch, ist eindeutig eines der besten Eisrezepte, die ich je gemacht habe. Es ist göttlich gut, mit Aromen von der karamellisierten Milch, die wie Karamellsauce schmeckt. Und den Höhepunkt seiner Geschmackserlebnisse bildet die salzige Karamellsauce, die in das Karamelleis gemischt wird.

Dieses

einfache Rezept für Karamell-Eis benötigt nicht viele Zutaten, für das Eis selbst, aber dann gibt es noch einige Zutaten für die salzige Karamell-Soße.

Wenn du wenig Zeit hast und keine Zeit hast, eine salzige Karamellsoße zuzubereiten, kannst du eine gekaufte Karamellsoße in der Tube verwenden. Aber ich selbst finde, dass selbstgemachte Karamellsoße viel schmackhafter ist als gekauft, würziger. Du kannst auch eine Karamellsoße mit karamellisiertem Zucker zubereiten und mit Salz würzen.

Einfacher macht man das Eis ohne Eismaschine, einfacher geht es nicht.

Normalerweise, wenn Sie Eis ohne Eismaschine herstellen, benötigen Sie normalerweise, nachdem Sie das Eis hineingelegt haben Gefrierschrank und Rühren Sie es einmal alle halbe Stunde um. Alles, damit sich nicht viele Eiskristalle bilden.

Aber hier habe ich mich entschieden, das Eis überhaupt nicht umzurühren, nachdem ich es in den Gefrierschrank gestellt habe. Das liegt daran, dass ich das Eis mit salziger Karamellsoße marmoriert habe, und wenn du dann umrührst, rührst du die Karamellsoße komplett in das Eis und es wird nicht mehr marmoriert.

Eis mit karamellisierter Milch

Wenn du ein Eis einfach machen möchtest, dann ist eine einfache Zutat wie Kondensmilch eine gute Alternative.

Hier habe ich mich stattdessen für karamellisierte Milch entschieden, was das Gleiche ist wie Dulce de Leche. Es ist ein Milchprodukt, das aus siebzig Kondensmilch besteht, da Sie zu einer karamellisierten Milch geworden sind, dh zu einer Karamellsauce. Diese können in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.

Mehr über den Unterschied zwischen Kondensmilch und karamellisierter Milch kann nachgelesen werden.

Rezept Karamell-Eis

5 dl Schlagsahne
1 Dose karamellisierte Milch
1 ?

dl Salz Karamellsauce

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Die salzige Karamellsoße zubereiten und abkühlen lassen.

2. Die Schlagsahne schaumig schlagen.

3. Drehen Sie das ganze Glas mit der karamellisierten Milch um und verquirlen Sie es mit einem elektrischen Mixer, damit sich alles gut vermischt.

4. Füllen Sie eine Form oder eine Schachtel mit dem Karamelleis.

5.

Mit salziger Karamellsauce beträufeln und vorsichtig umrühren, bis sie marmoriert ist.

6. Wenn du keinen Deckel auf dem Eisglas hast, decke etwas Plastikfolie ab.

7. Legen Sie das Eis für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank oder bis es fest geworden ist.

Hausgemachtes gesalzenes Karamelleis

Wenn Sie Karamellaromen mögen, sollten Sie unbedingt dieses Rezept für gesalzenes Karamelleis aus karamellisierter Milch ausprobieren.

Ich liebe diesen Geschmack, mit süß und sauer in der gleichen Kombination. Und ganz und gar nicht kompliziert in der Herstellung, ein wunderbar gutes selbstgemachtes Karamelleis.