Rezept für indische gerichte

Die indische Küche ist weltweit für ihre schmackhaften Aromen und würzigen Gerichte bekannt. Überall auf der Welt finden Sie indische Restaurants, was ein großes Zeichen dafür ist, wie beliebt indisches Essen ist.

Auch wenn man zu Hause in Schweden in einem Restaurant indisches Essen essen und selbst kochen kann, ist es nicht so magisch wie in Indien. Es sind die frischen Zutaten und Gewürze, die das lokale Essen in Indien so besonders machen.

Im Folgenden können Sie mehr über die indische Küche und einige ihrer traditionellen Gerichte lesen.

Hühnchen Tikka Masala

Hühnchen Tikka Masala ist wahrscheinlich das bekannteste Gericht aus Indien.

Es ist ein Gericht, das aus einer cremigen Tomatensauce mit Chili, Ingwer, Garam Masala und Hühnchen besteht.

Das Gericht wird traditionell mit Reis und frisch gebackenem Naan-Brot serviert. Es ist ein Klassiker der indischen Küche!

Rogan Josh

In der indischen Kaschmirküche ist Rogan Josh ein sehr beliebtes Gericht, um reparieren. Es ist ein Gericht, das aus Lammfleisch, Zwiebeln, Joghurt, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen zubereitet wird.

In diesem Rezept kommen unter anderem Zimt, Kardamom, Lorbeer und Nelken zum Einsatz.

Das Gericht hat einen würzigen Geschmack von kaschmirischen Chilis und eine schöne rote Farbe.

Dosa

Dosa ist ein knuspriger Pfannkuchen, der aus Südindien stammt, aber heute im ganzen Land beliebt ist. Der Pfannkuchenteig wird aus Reis und Linsen hergestellt und mit Chutney serviert.

Es gibt verschiedene Sorten von Dosen, die man probieren kann.

Masala Dosa, Paper Dosa, Dosa mit Käse, Rava Dosa und Set Dosa sind einige beliebte Varianten.

Alu Gobi

Dies ist ein indischer Eintopf, der mit lokalen Gewürzen, Blumenkohl und Kartoffeln zubereitet wird. Weitere häufige Zutaten in einer Alu Gobi sind Ingwer, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Erbsen und Kurkuma, die dem Gericht seine schöne gelbe Farbe verleihen.

Alu Gobi ist ein Gericht, das zu Vegetarier

Naan-Brot

Naan-Brot ist himmlisch gut und ist ein indisches junggebackenes Brot.

Es wird zu den meisten Mahlzeiten in Indien serviert und passt sehr gut zum Essen.

In Indien gibt es verschiedene Naan-Brote, darunter solche, die mit Butter oder Ghee bestrichen werden, oder solche, die Käse oder Knoblauch enthalten.

Wenn ich indisches Essen esse, habe ich immer Knoblauch zum Essen!

Samosa

Dies ist ein lokaler Snack, der aus Teig hergestellt wird, der mit Hackfleisch, Linsen, Kartoffeln oder Erbsen gefüllt ist.

Sie werden gefaltet und in Öl perfekt frittiert.

Samosas werden in der Regel zu verschiedenen Chutneys serviert. Minz- und Tamarid-Chutney sind beliebt bei indischen Samosas.

Papdi Chaat

Wenn es um Street Food in Indien geht, muss man Papdi Chaat probieren.

Es ist ein beliebtes Streetfood aus dem nördlichen Teil des Landes, das aus frittiertem Teig besteht, der mit Kartoffeln, Kichererbsen und einer Süßigkeit belegt wird Sas.

Tandoori Huhn

Ein weiteres berühmtes Gericht aus Indien ist Tandoori Huhn, das aus dem nördlichen Teil des Landes stammt. Ein beliebtes Gericht bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen, das mit Hühnchen zubereitet wird, das in einem Lehmofen gegart wird.

Vor dem Garen des Hähnchens wird es in einer Soße aus Joghurt und einer Tandoori-Masala-Gewürzmischung mariniert.

Das Hähnchen wird mit Reis und Naan-Brot serviert.

Der Lehmofen wird Tandoor genannt, was dem Gericht seinen Namen gegeben hat.

Dal Makhani

Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarier, da das Gericht kein Fleisch enthält. Dal Makhani basiert auf Linsen, Butter, Sahne, Tomatenmark, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen.

Dal Makhani ist ein sehr schmackhaftes und cremiges indisches Gericht, das sowohl bei Vegetariern als auch bei Fleischliebhabern sehr beliebt ist.

Murg Makhani

Eines der berühmtesten Gerichte Indiens ist Murg Makhani, auch bekannt als Butter Chicken.

Es ist ein Recht die aus Hühnchen, frischen Tomaten, Knoblauch und einer cremigen Soße mit Butter, Sahne und Gewürzen besteht.

Kardamom, Kreuzkümmel, Nelken, Zimt, Koriander und Pfeffer sind gängige Gewürze in diesem Gericht.

Malai Kofta

Malai Kofta ist ein Gericht, das aus einer cremigen Sauce aus Tomaten und Cashewnüssen zusammen mit Kugeln aus Kartoffeln, Karotten und Kohl oder Käse zubereitet wird.

Dazu werden Basmatireis und Naan-Brot serviert.

Vindaloo

In Südindien ist es üblich, das Gericht Vindaloo zu essen.

Es ist ein Gericht, das aus Fleisch, rotem Chili, Kartoffeln, Knoblauch und Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel zubereitet wird.

Es ist ein sehr würziges und würziges Gericht, also seien Sie bei der Verkostung ein wenig vorsichtig.

Mehr über indisches Essen

Indien ist ein großes Land und daher ist es üblich, in den verschiedenen Regionen verschiedene Arten von Gerichten zu essen.

In den Regionen Indiens gibt es unterschiedliche Klimazonen und Kulturen und der Boden, auf dem sie ihre Lebensmittel anbauen – was sich darauf auswirkt, welche Art von Gerichten sie essen.

Reis, Linsen, Erbsen und Bohnen sind gängige Zutaten in der indischen Küche, ebenso wie Gewürze wie Chili, Kardamom, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Knoblauch, Safran und Curry.

Was ist eine traditionelle Mahlzeit in Indien?

In Indien besteht eine traditionelle Mahlzeit in der Regel aus Reis, einem Curry oder Eintopf mit Gemüse und Naan-Brot.

Essen Sie in Indien mit den Händen?

Ja, in Indien ist es üblich, ohne Besteck mit den Händen zu essen.

Beachten Sie, dass Sie Ihre rechte Hand nur zum Essen verwenden und sich natürlich vor dem Essen gründlich die Hände waschen.

Indische Getränke

• Kosna
• Kokum Sherbet
• Solkadi
• Toddy
• Mahua
• Fenny
• Jal Jeera
• Masala Chai
• Aam Panha
• Chaach
• Mango Lassi
• Shikanje
• Thandai

Indisch Gulab

• Jamun
• Kulfi
• Halwa
• Kheer & Phirni
• Rabri
• Laddoo
• Barfi
• Jalebi
• Rasgulla
• Soan Papdi

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