Lebkuchenteig rezept santa maria

Lindas Lebkuchenteig

Die Lebkuchen sind unglaublich gut! Den Teig sehr dünn ausrollen und die Kekse werden sehr, sehr knusprig.

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LEBKUCHENKEKSE Knusprige, leckere, leckere Lebkuchen. Dieser Teig ist gut bewährt.

Hinweis! Backen Sie französische Lebkuchen, die nicht gerollt werden müssen!

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Rezepte für Zuckerguss zum Verzieren der Lebkuchen findest du hier!

Lebkuchenteig

150 g Butter, zerlassen
2 dl Kristallzucker
1 dl heller Sirup
1 EL gemahlener Ingwer
1 EL gemahlener Zimt
1 EL gemahlene
Nelken1 TL gemahlener Kardamom
1 TL Natron
7 ?

dl Weizenmehl
? dl Wasser

Tipps! Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom können durch eine Tüte mit fertigem Lebkuchengewürz ersetzt werden.

Glasur
3 4 dl Puderzucker
1 Eiweiß

DO
1. Tag 1: Die Butter in einem Topf schmelzen. Vom Herd nehmen. Zucker, Sirup, Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom unterrühren.

Am 2. Oktober 201 Die Buttermischung in eine Schüssel geben. Das Wasser hinzufügen. Natron und Weizenmehl in einer anderen Schüssel vermischen und nach und nach unter die Buttermasse rühren. Alles schnell zu einem Teig zusammenarbeiten.

3. Den Teig in eine Plastiktüte geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Stanzen Sie die Formen Ihrer Wahl aus und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier.

Am 5. Oktober 201 Die Lebkuchen in der Mitte des Ofens je nach Dicke und Größe 8-12 Minuten backen. Behalten Sie sie im Auge, damit sie sich nicht verbrennen.

Am 6. Oktober 201 Glasur: Puderzucker und Eiweiß in einer Schüssel verrühren.

Bei Bedarf einen Tropfen Wasser untermischen. Die Glasur sollte nicht flüssig sein, verteilen oder die Glasur auf die Lebkuchen spritzen. Die Glasur auf den Keksen fest werden lassen. Rezepte für Zuckerguss zum Verzieren der Lebkuchen findest du hier!

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TIPPS!

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Würzebrötchen

TIPP! Folgen Sie Linda's Baking School auf Instagram (hier klicken!) Fantastisch weiche, liebliche, würzige Würzebrötchen.

Das beste Brot der Weihnachtszeit! Hinweis! Es ist möglich, das helle Bier zu ersetzen und stattdessen 2 Flaschen Weihnachtssaft hinzuzufügen. Es spielt keine Rolle, ob die Flüssigkeit im Teig kühlschrankkalt oder zimmerwarm ist. Würzebrötchen 24 Stück 1 pt Hefe, 50 g1 dunkles helles Bier oder Porter (33 cl)1 Julmost (33 ...