Fischgratin rezept lchf
Eigentlich liegt es wahrscheinlich hauptsächlich daran, dass ich mich nicht getraut habe, es zu versuchen, ich habe wahrscheinlich manchmal einen mutigen Versuch unternommen, war aber mit dem Ergebnis nicht ganz zufrieden und habe es dann nicht so oft gekocht.
Allerdings esse ich meistens Fisch in Restaurants, weil ich ihn sehr mag. Ich bevorzuge Weißfisch, obwohl ich weiß, dass Lachs und Makrele zum Beispiel gesünder sind.
Dieses Fischgratin war auf jeden Fall super gut und wurde von allen in der Familie geschätzt.
| Fischgratin serviert mit in Butter gebratenem |
Rosenkohl
Rezept Fischgratin - 4-6 Ports
800 g Kabeljaufilet (gefroren ist in Ordnung)
1
Lauch 1 Pkt a ́200 g Frischkäse mit einem Geschmack von Kräutern und Knoblauch (ich verwende ICAs, mag den Geschmack und etwas weniger kh als in Philadelphia)
2 dl Sahne
2 dl Crème fraîche
Salz, weißer Pfeffer
2 dl geriebener Käse
Hier:Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Kabeljaufilets halb auftauen lassen, damit sie in Stücke geschnitten werden können. In eine gefettete Form geben. Den Fisch salzen und pfeffern. Den Lauch fein hacken und über den Fisch legen. Frischkäse, Sahne und Crème fraîche in einer Schüssel mischen, mit Salz würzen. Über den Fisch gießen. Für 35-40 Minuten in den Ofen schieben. Herausnehmen, wenn noch ca. 15 Minuten übrig sind, und den geriebenen Käse hinzufügen, bevor er fertig gebacken ist.
Anschließend habe ich mein Fischgratin mit in Butter gebratenem Rosenkohl serviert.