Rezept hähnchenschenkelfilet-auflauf

Wenn ich Sie zum Abendessen einlade, schätze ich Gerichte, die im Voraus fertig sind. Damit ich mit den Gästen abhängen kann, anstatt in der Küche zu stehen und zu spenden. Mein Rezept für schnellen französischen Hähnchenauflauf mit Dijon ist genau so ein Gericht.

Sie lassen sich endlos variieren und sind oft recht schnell gemacht. In diesem Eintopf verwende ich sowohl französischen als auch schwedischen Senf für zusätzlichen Biss. Weißwein und Thymian sorgen für Geschmack, und Sahne macht die Sauce unwiderstehlich.

Ich serviere den französischen Hühnereintopf mit Ofengemüse und Kartoffeln, aber wenn du Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree liebst, funktioniert er auch super als Beilage.

Schneller französischer Hühnchenauflauf mit Dijon kann fertig sein, wenn die Gäste ankommen

Das Clevere an diesem schnellen französischen Hühnchenauflauf mit Dijon mit Ofengemüse ist, dass man alles bereit haben kann, wenn die Gäste kommen.

Du schaltest einfach den Ofen ein und lässt das Gemüse kochen, während du Kontakte knüpfst und Snacks anbietest. Der Auflauf kann fertig auf dem Herd stehen gelassen und erst kurz vor dem Servieren erhitzt werden.

In einem alten Ratgeber für Hausfrauen las ich einen Tipp, der besagte: Du sollst deinen Gästen mit den Rosen der Begeisterung begegnen, nicht mit dem Ofen! Verdammter alter Scmokko natürlich, aber es hat trotzdem einen Sinn.

Ist es doch sehr schön, Zeit zu haben, den Tisch zu decken, Lippenstift aufzutragen und sich sogar mit einem Glas gekühltem Getränk hinzusetzen, bevor die Gäste die Glocke läuten?

Welches Huhn eignet sich am besten für Eintopf?

Bei der Auswahl von Hühnchen müssen Sie fast von Ihrem Geldbeutel ausgehen. Wenn es kurz nach der Bezahlung ist, können Sie sich für Maishuhn oder Bauernhähnchen entscheiden. Wenn Sie auch möchten, dass dies ein unglaublich schnelles Gericht ist, können Sie sich für fertig zerkleinertes Hühnchen entscheiden.

Wenn Sie sich für etwas Günstigeres entscheiden müssen, empfehle ich Ihnen, Hähnchenschenkelfilet zu kaufen und schreddern Sie sich.

Dieser Schnitt ist im Grunde nie trocken, egal wie lange man ihn in einem Topf kochen lässt. Wenn es einen Aufpreis für Hähnchenbrust oder winzige Filets gibt, dann entscheiden Sie sich dafür. Zum Glück funktioniert alles in diesem einfachen, aber schmackhaften Eintopf.

Hier sind Tipps zu einigen anderen Gerichten, die sich hervorragend für die Unterhaltung von Gästen eignen.

Schneller französischer Hühnereintopf mit Dijon

Malin Turunen

Einfacher und schneller Eintopf mit viel Geschmack von Wein, Senf und Thymian.

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Rezept 1 Kilo Hähnchenfilet oder -brust
2 Eigelb Zwiebeln
2 Paprika rot
2 EL Öl
1 TL Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer
1.5 dl Weisswein trocken, unfassbar
3 dl Sahne
1 EL Thymian
0.5 dl Dijon-Senf
2 EL schwedischer Senf Type regular Slotts
2 EL Maizena Kerzenzubereitung

Zubehör

:

1 Kilo Kartoffeln
0,5 Kilo
2 rote Zwiebeln
2 EL Öl
1 TL Salz

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln teilen.

Auf einem großen Backblech mit Öl und Salz mischen. Mindestens 25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist.
Das Huhn zerkleinern. Die Zwiebel und die Paprika klein schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Die Zwiebel bei starker Hitze anbraten, bis sie gebräunt ist. Paprikaschoten dazugeben und weiter anbraten mindestens 5 min.
Das Hähnchen bei starker Hitze im Topf mit Zwiebeln und Paprika unter ständigem Rühren anbraten, damit es nicht anbrennt.

Salz und Pfeffer.
Wein, Sahne, Thymian und Senf dazugießen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Soße mit Speisestärke panieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Eintopf mit Ofengemüse und Kartoffeln servieren.

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