Wiener semla rezept blätterteig

Geliebter Semmeltider! Fastnachtsbrötchen können das Leckerste sein, was es gibt, findest du nicht auch? In den vergangenen Jahren habe ich Semmel Muffins, Semmel Matschkuchen und Wiener Semlor probiert. Ich dachte, ich erinnere euch in diesem Beitrag an diese Leckereien. Demnächst wird auch das diesjährige Rezept für semlor veröffentlicht, frühere Rezepte für semlor findet ihr hier und hier.

Ich mag es nicht wirklich, wenn die Brötchen zu groß werden – man will sich hinterher nicht krank fühlen – und auch nicht zu fluffige Brötchen – dann erinnern sie zu sehr an Brot, finde ich. Der Geschmack ist wie der Hintern! Ich hätte lieber ein etwas kleineres, saftigeres Brötchen, wobei das Wichtigste natürlich ist, dass es wirklich nach Kardamom schmeckt. Natürlich habe ich dieses Jahr auch Lust auf einen Safran Semla und Semmel Wrap, aber andere Semla-Sorten wie Vanille oder Schoko-Semla fühlen sich etwas weniger interessant an.

Es ist Die Mandelpaste, die ich will! Wie isst du dieses Jahr deine Semla?

Muffin-Rollen

– Wahnsinnig gut und schneller zu kochen als Brötchen.

Semmel Laddisar-Schlammkuchen

und Semla in einem.

Wiener semla

– Schnellstes Brötchen auf Blätterteig.

Heute sind es noch 47 Tage bis Ostern.

Und den letzten Tag nach christlicher Tradition, den man sich vor der Fastenzeit gönnen und essen kann, habe ich gelesen. Was gibt es Besseres, als Brötchen in Scharen zu backen?! Ich liebe dieses kleine Brötchen! Es sollte viel Kardamom, Mandelpaste und Vanillecreme enthalten.

Yammy in meinem Bauch! Mein Rezept findest du hier.

Sie haben keine Zeit, Weizenbrötchen zu backen?

Machen Sie eine Wiener Semla stattdessen!

Es ist ein cleveres Last-Minute-Brötchen oder Panikbrötchen für die Gestressten, hergestellt aus Blätterteig. Er ist knusprig und luftig, aber mit den richtigen Aromen. Es ist einfach.

Blätterteigblätter kaufen, (eingefroren auftauen), Kreise beliebig groß ausdrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen und in der Mitte des Ofens bei 200-225 Grad je nach Größe 8-15 Minuten backen.

(Probieren Sie eine aus, wenn Sie sich unsicher fühlen). Abkühlen lassen. Die Brötchen halbieren.

Verwenden Sie eine Mandelpaste mit einem hohen Mandelanteil, zerdrücken Sie diese glatt mit einem Spritzer Sahne und großzügig mit frisch gemahlenem Kardamom. Fühlen Sie sich frei, einige Mandeln für Textur und Knusprigkeit zu hacken. Die Semla mit der Sahne füllen und mit Schlagsahne belegen, die mit Vanillezucker aromatisiert ist.

Vergessen Sie nicht, mit Puderzucker zu bestäuben.

Genießen Sie Ihre knusprige Semla!