Rezepte mit mozzarella und hähnchen

Gutes Essen mit italienischen Aromen

In

letzter Zeit bin ich viel auf dem Land unterwegs. Das Landhaus liegt etwas außerhalb von Stockholm und ist ein Haus mit allen Einrichtungen. Man muss also nicht draußen in einem kalten Häuschen mit Plumpsklo sitzen und sich zusammenkauern, was nicht wirklich mein Ding ist.

Donnerstags bin ich nach der Arbeit mit meinen Eltern ausgegangen und abends kochen wir etwas Gutes, trinken ein Glas Wein und hängen ab.

Schnell und einfach

Wenn man am Freitag aufwacht, ist es so schön, einfach nur die Ruhe zu genießen und im Bett sitzen und arbeiten zu können. Dieser Tapetenwechsel ist eine schöne Aufladung und lässt Sie mit der folgenden Woche fertig werden. Und natürlich waren die letzten Wochen intensiv.

Wie Sie wissen, hat der Koch des Jahres begonnen und Sie können hier darüber lesen.

Hähnchen im Ofen

Dieses Gericht ist eine der Leckereien, die wir Repariert, als wir aufs Land kamen. Wir waren damals ziemlich müde und als wir im Laden waren, hatten wir Lust, etwas Einfaches zu machen.

Dieses Rezept ist einfach und enthält viele gute Aromen. Es ist völlig glutenfrei und eignet sich, wenn Sie auf weiße Körner verzichten und nach der GI-Methode essen. Wenn Sie frisches Hühnchen verwenden, ist es wirklich schnell gar, da nichts aufgetaut werden muss. Einfach alles in Scheiben schneiden und in den Ofen schieben. Während sie sich im Ofen von selbst erledigt, fixierst du die erhabene und rührst die einfache Soße zusammen.

Schwieriger muss es an einem Freitag nicht sein.

Weintipps für Hühnchen Zum

Rezept gehört auch ein guter Wein, der zum Essen passt. Dieser ist im Bestellsortiment von Systembolaget erhältlich und bietet Noten, die gut zum Geschmacksreichtum des Hähnchens und zur Schärfe des Rucola passen. Eine gute Faustregel bei der Abstimmung von Speisen und Wein ist, Zutaten aus der gleichen Herkunft wie der Wein zu wählen.

Nun hatten wir zufällig dieses gute Italienisch Ich lag im Weinstand und tatsächlich war es eine gute Kombination.

Hähnchen im Ofen mit Mozzarella, Walnüssen und Salami

Hähnchenfleisch im Ofen:

4 Hähnchenfilets
Grillgewürz mit Honig
Salz, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver
2 Päckchen Mozzarella (à 125 g)
70 g Salchichon oder andere Salami
8 Stück getrocknete Tomaten
1 dl Walnüsse

Pilzsalat:

150 g
Champignons Butter
2
Knoblauchzehen Salz, schwarzer Pfeffer
1 Dose Kichererbsen
70g Rucola
Balsamico

Kräutercreme:

2 dl Crème fraîche
1 Knoblauchzehe
, Salz, schwarzer Pfeffer, Petersilie

1.

Eine ofenfeste Form einölen und den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Hähnchenfilets in ca. 3 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Das Hähnchen in die Pfanne geben, backen und 10 Minuten fest werden. Nehmen Sie die Pfanne heraus und legen Sie abwechselnd Mozzarella und Salami in Scheiben zwischen die Hähnchenstücke. Die getrockneten Tomaten zerkleinern und die Nüsse klein schneiden. Über das Hähnchen streuen und weitere 25 Minuten (insgesamt 35 Minuten) bei 225 °C kalt stellen.

2.

Die Champignons sauber reiben und vierteln. Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch hineindrücken. Die Pilze hineingeben und rundherum anbraten, damit sie eine Oberfläche bekommen. Die Kichererbsen abspülen und mit dem Rucola, den Champignons, dem Balsamico sowie Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.

3. Crème fraîche mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch verrühren.

Empfohlener Wein für: Querciabella Chianti Classico (Nr.

75258) 219:-