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Haferpfannkuchen TIPPS

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Gesündere Pancakes mit Hafer statt Weizenmehl. Haferpfannkuchen sind gleichermaßen lecker und leicht zu frittieren. Hafer enthält weniger Kohlenhydrate und mehr Ballaststoffe als Weizenmehl. Ein wirklich tolles Rezept und keiner wird den Unterschied bemerken, denke ich.

Haferpfannkuchen

3 Eier
2 dl Haferflocken
2 Prisen Salz
3 dl Milch

MACH DAS

1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Verquirlen Sie beide. Haferflocken, Salz und die Hälfte der Milch dazugeben. Gründlich verquirlen, damit keine Klumpen entstehen.

2. Die restliche Milch zu einem glatten Teig geben. Lass den Teig 10 Minuten stehen, damit er etwas aufquillt und dann lassen sich die Pancakes leichter frittieren.

3. Eine Pfanne erhitzen. Mit einem Stück Butter bestreuen und die Pfannkuchen darin anbraten bei mittlerer Hitze. Wenden, wenn der Teig auf der Oberfläche getrocknet ist. Geben Sie zwischen jeden Pfannkuchen ein weiteres kleines Stück Butter.

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